厨房新手也能上手：紫菜的低成本创意吃法

　　很多人家里买了干紫菜，只会用来煮蛋花汤，其实它的用法特别多，不用复杂的食材和步骤，新手也能轻松做出不一样的家常味道。

　　香到光盘的自制紫菜拌饭碎
　　最受小朋友欢迎的就是自制紫菜拌饭碎。把普通干紫菜撕成均匀的小碎粒，锅里不用倒油，开最小火把紫菜倒进去慢慢翻炒，烘掉多余的潮气，等紫菜变得微微酥脆，撒上熟白芝麻和一点点细碎的虾皮，翻炒十几秒就可以关火。放凉之后装进干净的密封小罐里，平时舀一勺拌进温热的白米饭里，不用额外放酱油，紫菜和芝麻的香气裹着米粒，香得孩子连吃两碗饭都不费劲。
　　十分钟搞定的紫菜快手早餐饼
　　紫菜还能用来做简易的紫菜煎饼。打两颗鸡蛋，加少量面粉和清水调成稀面糊，把撕碎的紫菜碎倒进去，加一点点盐调味，平底锅刷一层薄油，舀一勺面糊摊成薄饼，小火煎到两面金黄就可以出锅。煎好的小饼带着鸡蛋的香和紫菜的鲜，口感外脆里软，早上花十分钟就能做好，是比普通鸡蛋饼更有风味的快手早餐。
　　零成本解腻紫菜小凉菜
　　哪怕是做凉拌菜，紫菜也能派上用场。把紫菜快速泡发之后挤干水分，撕成小朵，搭配焯好的菠菜、粉丝，加蒜末、陈醋、少许生抽拌匀，就是一道鲜爽解腻的小凉菜，配粥配馒头都很合适，成本几毛钱，几分钟就能端上桌。